みなさん、こんにちは。
埼玉県上尾市の「障がい者福祉施設」
「就労移行支援事業所」
「てんとうむし上尾駅前」の長岩です。
先週末の台風は埼玉県内はそれほど
でもなかったですが、地域によっては
被害が大きかったようですね。
今週の予報では、明日が暑そうですね。
それが最後のピークになるのか？
まあ、こればかりは仕方ありません。
まだ、お盆休みの方もおられるかも
しれませんね。高速道路や空港も、
昨年にくらべて混んでいるようです。
行動制限がなされていないからですかね？
それとも我慢の限界でしょうか？
話は変わりますが、時々、自宅で
料理をすることがあります。
先日は「土用の丑の日」ということで
スーパーで買ってきたうなぎにちょっと
手を加えました。
少し調べたら、色々な情報が出ていま
したが、共通して書かれていたことは
まずは、「うなぎを洗うこと」
そう、あのタレのようについている
「カラメル」を落とすことが重要だ
そうです。
よく洗って、たれを自作。
美味しい「戸田みりん」と「醤油」
でつくりました。
なんとなく、美味しかったのですが、
鰻の量をけちってしまい、よく
わからず・・・
前に何度か書いた、お刺身やさんで
1年中鰻を売っているそうなので、
そこで鰻を買って、タレを自作したい
と思っています。
うまくいったらご報告いたしますね。
またまた、話が変わりますが、先日
4回目の予防接種の予約券が届きました。
予約開始日にネットでアクセスしましたが
全く予約枠がありませんでした。
需要と供給がマッチしていない気がします。
今週後半に再度ワクチンが入荷するよう
なので、再度チャレンジしてみます。
最後に今日の1枚ですが、先日
撮った海の写真。
写真で観るより実際はもう少し？
綺麗でした。
